배추를 떠나보낸지 어느덧 한달이 되었다 그동안 우리가족에겐 연말이라 바쁜일상이 이어졌지만 집은 늘 허전하고 공허함이 있다 반려견 사망신고까지 마치니 맘이 뒤숭숭하기도 하구 가슴
손바닥만한 미니 베타 항암배추로 늦은 김장을 합니다 아니 새해이니 누구보다도 이른 김치가 되어 버렸습니다 배송되어온 항암배추는 앙증맞은 크기에 그냥 먹어도 아작한 식감에 오렌지
딱히 레시피라고 할 건 없다. 그냥 배추를 넣은 하이라이스. 가끔 하이라이스가 먹고 싶어질 때가 있다. 학창 시절 하이라이스를 참 좋아했는데 며칠 전부터 카레와 하이라이스를 매일 거의
잡은 배추 요리 코스트코 한우소불고기를 활용한 알배추롤찜 만들기 가장 좋아하는 음식을 뽑으라면 꼭 빠지지 않는 음식은 바로 샤브샤브에요 좋아하는 야채와 고기가 듬뿍인 영양가득 요
찾아보다 곰보배추를 알게 되었어요. 몇 달 전부터 곰보배추시럽을 먹이고 있는데 아무리 몸에 좋은 것도 아이가 맛있게 먹어야 꾸준히 먹고 효과를 기대할 수 있겠더라고요. 오늘은 곰보
한겨울요리로 김장하고 남은 절임 배추로 백김치 배추 물김치 만드니까 간단하게 만들기 좋았어요. 무를 절이고 육수 재료를 갈아서 넣고 숙성 시키면 달큰하고 시원한 백김치를 맛볼 수
나당당! 오늘 뭐 먹지? 달콤한 노지 시금치나물 속노오란 배추나물 제육볶음 시금치나물 달콤한 맛 속노란 배추나물 담백함 제육볶음 시금치 나물 재료 시금치나물 1봉지 국간장1스푼. 소금
#굥잇 #자취요리 #혼밥레시피 #자취스타그램 #대충하는집밥요리 #배추육개장 #소고기배추국 m.blog.naver.com #소고기배추국 이걸 소고기배추국이라 불러야할까 #배추육개장 이라 불러야 할
쌈추 배추와 양배추의 합이라고 할 수 있는 쌈추 입니다. 쌈추는 추위에 강하고 다른작물보다 성장이 빠른 것이라고요. 모종에서는 잘 자라지 않더니 본밭에 심에 주니 비교적 잘 자라고
2025년 첫 번째 독서 김서령 저, 푸른역사 p.17 아픔은 사람을 사무치게 만든다. 그리고 사무침은 사람을 의연하게 만든다. 그래서 임하의 아이들은 열 살만 넘으면 대개 의젓해졌다.
안녕하세요! 오늘은 뭔가 특별한 채소 이야기를 해볼까 해요. 혹시 황금배추 라고 들어보셨나요? 이름처럼 정말 예쁜 노란빛을 띄는 배추인데요, 보기만 좋은 게 아니라 건강 에도 엄청 좋다고 소문이 자자하더라고요. 저도 얼마 전에 알게 됐는데, 이 좋은 정보를 혼자 알고 있기 아까워서 여러분께도 공유하려고…
안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리가 일상에서 자주 접하는 배추의 놀라운 효능에 대해 이야기해 보려고 해요. 배추는 단순한 반찬 재료가 아니라, 면역력을 강화하고 소화 건강에 도움을 주는 멋진 식품이랍니다. 사실, 배추에 들어 있는 항산화 성분도 매우 풍부해서 건강에 이로운 영향을 미친다고 하죠. 또한, 다양한…
배추전 만드는 법 배추 부침개 오늘 첫눈이 폭설로 내리는데요. 이런 날에는 왜 그런지 전을 부치고 싶어요. 집에 먹다남은 알배추가 있는데 요즘 배추가 맛있을 계절이잖아요? 배추가 맛있을때 전해먹으면 달큰하니 기가 막히죠. 속은 부드럽게 겉은 바삭하게 해먹는게 맛있는데 그러려면 튀김가루도 필요한데 마침…
배추겉절이 황금레시피: 맛있게 만드는 법 배추겉절이는 간단하면서도 그 맛이 훌륭한 대표적인 한식 반찬입니다. 아삭하고 신선한 배추에 매콤하고 짭짤한 양념을 더하면 누구나 좋아하는 맛을 완성할 수 있습니다. 특히 밥과 함께 먹으면 최고의 궁합을 자랑하는 배추겉절이는 그 자체로도, 김치찌개나 비빔밥, 볶음밥…
목차 1, 개요 2, 김장철 3, 배추 백김치 만들기 4, 김장철 이야기 5, 마무리 320×100 배추, 백김치 만들기 백김치 만들기 재료 배추 1 포기, 무 1/3토막, 당근 조금, 쪽파 1/2단, 육젓 3큰술, 까나리액젓 5큰술, 토판염 1큰술 마늘 2큰술, 생강 조금, 천일염 1컵 반, 물 10컵 백김치 육수 : 물 10~12컵, 구기자 한 줌…
배추김치를 맛있게 담그려면 신선하고 좋은 재료가 중요합니다. 각 재료가 어떻게 맛을 내는지에 대해 조금 더 알아볼까요? 필수 재료: 배추 1포기 (약 2~3kg) 소금 1컵 (배추를 절일 때 사용) 마늘 1통 (약 20쪽) 생강 1톨 (약 1큰술) 고춧가루 3~4큰술 (취향에 맞게 조절) 멸치액젓 4~5큰술 (감칠맛을 더해줌) 새우젓 2큰술 (선택 사항, 풍미를 높여줌) 설탕 1큰술 (단맛을 조절) 찹쌀풀 1컵 (양념의 점도를 조절) 파 2~3대 (마지막에 양념을 섞을 때 넣음) 청양고추 2~3개 (매운 맛을 더 원할 때 추가) 배
배추김치의 첫 번째 중요한 과정은 배추를 절이는 것입니다. 배추를 절이는 과정은 배추가 부드럽고 맛있게 양념을 흡수할 수 있도록 도와줍니다. 배추 준비: 배추를 반으로 자르고, 또 반으로 나누어 각 배추의 속에 깊숙히 소금을 뿌립니다. 배추의 양옆과 잎 사이에도 골고루 소금을 뿌려줍니다. 소금 절이기: 절인 배추는 소금이 잘 배어들도록 하루나 반나절 정도 두세요. 이때 배추의 크기와 두께에 따라 절이는 시간이 달라질 수 있습니다. 절여진 배추는 부드럽고 짭짤한 맛이 나야 합니다. 배추 세척: 절인 배추는 물에 잘…
찹쌀풀은 김치 양념의 기본이 됩니다. 찹쌀풀을 넣으면 김치 양념이 배추에 잘 스며들고, 김치의 식감도 부드러워집니다. 찹쌀풀 만들기: 작은 냄비에 찹쌀가루와 물을 넣고 잘 섞은 뒤, 약한 불에서 끓입니다. 끓으면서 풀의 점도가 농도가 나올 때까지 계속 저어줍니다. 찹쌀풀은 투명하고 걸쭉해지면 완성입니다. 식혀서 사용하세요. 배추김치 맛있게 담는법 배추김치 맛있게 담는법
양념은 배추김치의 맛을 좌우하는 가장 중요한 부분입니다. 각 재료들이 잘 어우러져야 배추김치의 맛이 살아납니다. 마늘, 생강 다지기: 마늘과 생강은 곱게 다져서 준비합니다. 마늘과 생강은 김치의 맛을 깊게 해주며, 생강은 김치에 특유의 향을 더해줍니다. 양념 혼합: 큰 그릇에 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓(선택), 설탕을 넣고, 다진 마늘과 생강을 추가합니다. 여기에 찹쌀풀을 넣고 고루 섞어주면 양념장이 완성됩니다. 만약 매운맛을 원하면 청양고추를 다져서 넣어도 좋습니다. 배와 무 추가: 배를 넣으면 김치에 시원한 맛이…
배추김치의 핵심은 양념을 고루 잘 바르는 것입니다. 이 과정은 매우 중요합니다. 배추 양념하기: 절여놓은 배추를 한 잎씩 펼쳐놓고 양념을 한 겹씩 발라줍니다. 손이나 고무장갑을 착용한 뒤, 배추 사이사이까지 양념이 잘 스며들도록 골고루 발라줍니다. 양념 골고루 묻히기: 양념을 바를 때 너무 세게 문지르지 않도록 주의하고, 배추의 잎 사이에 양념이 충분히 묻도록 신경 써주세요.
양념이 배추에 고르게 묻은 후, 김치를 항아리나 용기에 담습니다. 김치 담기: 김치를 담을 때는 배추를 한 장씩 차례대로 담고, 그 위에 양념이 잘 묻도록 손으로 눌러가며 담아줍니다. 배추를 너무 세게 눌러서 담으면 김치가 물러질 수 있으니 조심합니다. 공기 빼기: 담은 김치가 부풀지 않도록 공기가 빠지게 잘 눌러주세요. 이 과정을 통해 김치가 잘 발효되도록 도와줍니다. 배추김치 맛있게 담는법 배추김치 맛있게 담는법
김치는 발효가 중요한데, 발효 과정에서 맛이 더욱 깊어집니다. 발효하기: 김치를 실온에 하루 정도 두면 발효가 시작됩니다. 발효가 시작되면 김치의 맛이 점점 달라지고, 익은 김치는 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 보통 2~3일 정도면 발효가 진행되며, 그 이후 냉장고에 보관하면 오랫동안 맛있게 즐길 수 있습니다.
배추김치는 그 자체로도 훌륭하지만, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 배추김치찌개: 김치찌개에 넣어 신맛이 난 배추김치를 활용하면 맛있는 찌개를 만들 수 있습니다. 볶음밥: 볶음밥에 잘 익은 배추김치를 넣으면 고소하고 매콤한 맛이 더해집니다. 김치전: 김치를 송송 썰어 부침가루와 함께 섞어 김치전을 만들면 맛있는 간식이 됩니다. 배추김치 맛있게 담는법 배추김치 맛있게 담는법
배추김치는 맛있는 밥반찬이자 한국 음식의 대표적인 전통 김치입니다. 신선한 재료를 사용하고, 배추를 적절히 절여 양념을 골고루 바르는 것이 맛있는 배추김치를 만드는 핵심입니다. 집에서 만든 배추김치는 그 어떤 김치보다 맛있고, 오랫동안 가족들과 함께 즐길 수 있는 좋은 음식이 될 것입니다. 직접 담근 배추김치로 한국의 전통 맛을 경험해보세요.
배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 된장국은 한국 가정에서 자주 등장하는 전통 음식으로, 깊은 맛과 구수한 향으로 많은 사람들에게 사랑받는 음식입니다. 특히, 배추를 활용한 된장국은 시원하면서도 달큰한 맛이 어우러져 부담 없이 즐길 수 있는 대표적인 가정식 요리입니다. 배추는 겨울철의 대표적인 채소로, 영양이…
배추김치 맛있게 담는법 꿀팁 배추김치 맛있게 담는법 꿀팁 김치는 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 대표 반찬입니다. 특히 배추김치는 그중에서도 기본 중의 기본으로, 각 가정마다 고유의 방식으로 김치를 담그는 전통이 있습니다. 하지만 처음 김치를 담그려는 분들, 혹은 더 맛있게 김치를 담그고 싶은 분들에게는 체계적이고 정확한 레시피가 필요합니다. 오늘은 배추김치 맛있게 담는법을 전문가의 관점에서 단계별로 자세히 알려드리겠습니다.
배추김치의 맛은 재료, 절임 과정, 양념 조합, 그리고 숙성 환경에 따라 크게 좌우됩니다. 이 글에서는 신선한 재료를 선택하는 방법부터, 황금